Erfrischender Sauerampferaufstrich

Zutaten:

• 1/2 Bund Sauerampfer
• Creme Vega oder vegetarisch Hüttenkäse, Frischkäse, Topfen o.ä.
• 2 EL (Soja)joghurt
• Salz

Zubereitung:

• Saueramper fein hacken und mit Creme Vega und Sojajoghurt vermischen
• mit Salz abschmecken