Zutaten:
- 1 großer Krautkopf oder 2 Krautherzen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 EL Kümmel
- 3 - 4 EL Essig
- 5 - 6 EL Öl
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Strunk entfernen und Kraut in feine Streifen schneiden
- Zucker, Salz, Essig, Öl, Kümmel, Pfeffer dazugeben und gut durchmischen (kann auch mit der Hand gut durchmischt und ein bisschen gedrückt werden)
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden und ebenfalls hinzufügen
- Den fertigen Salat für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken mit Salz, Pfeffer und Essig
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