Wilde Wunder: Giersch

Unter Gärtner:innen ein gefürchtetes Unkraut, für uns ein Kraftpaket der wilden Küche – der Giersch. In diesem Teil unserer Kursreihe „Wilde Wunder“ erfährst du, wie du das vermeintliche Unkraut in ein mikronährstoffreiches, vielfältiges Lebensmittel verwandelst. Und als wäre das noch nicht genug, schauen wir uns auch noch an, was diese Pflanze für deine Hausapotheke zu bieten hat.                 

Gemeinsam ernten wir frischen Giersch, lernen seine Eigenschaften und Wirkungsweisen kennen und verarbeiten ihn zu grünen Köstlichkeiten. Weißt du, was Giersch mit Zitrusfrüchten zu tun hat? Das und noch viel mehr erfährst du in diesem Workshop!

Emelie Ankerl ist ausgebildete pharmazeutisch-kaufmännische Assistentin. In ihrer jahrelangen Praxiserfahrung in Apotheken erlangte sie umfassendes Wissen über Pharmazie und gesundheitsbezogene Themen. Schon immer prägte sie eine tiefe Liebe für die Natur, und so war es die Heilpflanzenkunde, die sie bereits während ihrer Ausbildung besonders faszinierte. In ihren Workshops und Kräuterwanderungen teilt sie ihr umfassendes Wissen über Öle, Tinkturen, Salben, Aufgüsse, Auszüge, Räucherwerk, Sirupe, Teemischungen und vieles mehr. Emelies Begeisterung für Heilpflanzen ist ansteckend und ermutigt zum Entdecken, Lernen, Kosten und Staunen

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